Calzone gourmand ... souvenirs d'Amarcord

Ingrédients :

200g de cœurs d’artichauts

50 g de chorizo

400 g de mozzarella

50 à 100g de jambon cuit

Pâte à pizza

4 à 5 CàS de passata (purée de tomate)

Huile d’olive

Basilic frais

Sel et poivre

Préparation :

Etalez la pâte à pizza

Coupez le chorizo en tranches et le jambon en petits carrés

Coupez la mozzarella en dés

Coupez les cœurs d’artichaut en 2

Vous travaillez sur la moitié de la pâte

Etalez 3 à 4CàS de passata

Posez le chorizo, le jambon et les cœurs d’artichauts

Semez de dés de mozzarella, sel, poivre, quelques feuilles de basilic et un filet d’huile
          d’olive

Refermez la pâte en repliant la deuxième moitié non garnie, pincez les bords

Etalez 1 CàS de passata sur le sommet du calzone.

Enfournez 20 à 25’ au four, préalablement préchauffé à 180°