Paëlla « express » à petit budget

4 personnes

Ingrédients :

8 pilons de poulet

500g de riz méditerranéen  (riz rond) en vrac

200g de mange-tout

250g d’un mélange de fruits de mer (crevettes, calamars, moules, coques)

1l de bouillon de riz ou de volaille

Huile d’olive

Safran en poudre et pistil

Epices poulet

Poivre et sel

Facultatif : oignons, tomates, poivrons, ail

Préparation :

Epicez les pilons et dorez les dans de l’huile d’olive ; réservez-les

Faites revenir le riz dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide, en le
          mélangeant régulièrement

Ajoutez le bouillon et le safran, mélangez au riz et laissez gonfler 20 à 30’

Ajoutez les pilons, les mange-tout, les fruits de mer et réchauffez quelques minutes en
          mélangeant régulièrement pour que le riz ne colle pas, quitte à rajouter un peu de
          bouillon.

Servez bien chaud