Jambalaya de poulet

4 personnes

Ingrédients

1 oignon

1 poivron rouge

1 poivron vert

200g de chorizo

200g de grosses crevettes roses

250g de blanc de poulet

2 éclats d'ail

1 càc d'épices cajun

300g de riz complet

750ml de bouillon de poule

Sel et poivre

Huile végétale

Préparation

Coupez le poulet et le chorizo en gros morceaux

Nettoyez l’oignon et l’ail ; émincez l’oignon et coupez l’ail en petits morceaux

Epépinez et coupez les poivrons en petits morceaux

Dans une poêle dorez votre poulet dans un peu d’huile

Quand le poulet commence à dorer, ajoutez le chorizo

Ajoutez, en fin de cuisson, les crevettes 2'

Réservez

Dans jus de cuisson du poulet …, faites revenir les oignons, l’ ail et les poivrons

Ajoutez le riz et remuer jusqu’à ce qu’il devienne translucide

Ajoutez le poulet ... et les épices cajun ; bien mélanger

Ajoutez le bouillon, portez à ébullition et cuisez à feu doux le temps que le riz absorbe le

bouillon, de 20’ à 30’, à couvert sans mélanger