Poulet aux noix de cajou « relooké »

Je vous dois peut-être une petite explication pour le relooké.

Je l’ai « adapté » au goût de mes invités, l’occasion a fait le larron ^^

Pour 6 personnes

750g de blanc de poulet

250g de noix de cajou

300g de carottes

100g d’haricots mange-tout

2 piments rouges

½ botte d’oignons nouveaux

50g de gingembre frais

6 gousses d’ail

1 verre de bouillon de volaille

Maïzena

Sauce soja claire

5 épices chinois

Poivre et sel

Coupez vos blancs de poulet en gros dés (astuce : mettez préalablement vos blancs une
          1/2h au surgélateur, ils seront plus faciles à couper)

Marinez-les dans 4 à 6 CàS de sauce soja et 3 CàS de maïzena, du poivre et le 5 épices;
          réservez au frigo en mélangeant régulièrement

Nettoyez et coupez les carottes en julienne

Nettoyez et coupez les haricots mange-tout en morceaux de 4cm de longueur

Nettoyez et coupez l’ail et le gingembre en petits morceaux

Nettoyez (enlever les graines) et coupez en petite morceaux les piments rouges

Nettoyez et coupez les oignons nouveaux en rondelles

Grillez à sec les noix de cajou dans une poêle en remuant régulièrement ; réservez

Mélangez à 1 verre d’eau froide 4 CàS de maïzena, bien la diluer

Dans un peu d’huile d’arachide, faites revenir l’ail, le gingembre et le piment

Ajoutez le poulet, dorez-le légèrement à feu moyen

Quand il est doré, ajoutez lez carottes et les haricots, le bouillon de poulet et 6 CàS de
          sauce soja ; lancez un bouillon ; les carottes et les haricots doivent rester croquants.

Ajoutez la maïzena diluée, maintenir le bouillon que la sauce lie.

Quand la sauce est liée, retirer la poêle du feu et mélangez-y les jeunes oignons et les
          noix de cajou.

Servez avec du riz « blanc »