Voilà de quoi gâter son amoureux(se) ce soir et pourquoi seulement ce soir …
Merci Mamina pour ta création.
mardi 14 février 2012
Paëlla « express » à petit budget
4 personnes
Ingrédients :
8 pilons de poulet
500g de riz méditerranéen (riz rond) en vrac
200g de mange-tout
250g d’un mélange de fruits de mer (crevettes, calamars, moules, coques)
1l de bouillon de riz ou de volaille
Huile d’olive
Safran en poudre et pistil
Epices poulet
Poivre et sel
Facultatif : oignons, tomates, poivrons, ail
Préparation :
Epicez les pilons et dorez les dans de l’huile d’olive ; réservez-les
Faites revenir le riz dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide, en le
mélangeant régulièrement
mélangeant régulièrement
Ajoutez le bouillon et le safran, mélangez au riz et laissez gonfler 20 à 30’
Ajoutez les pilons, les mange-tout, les fruits de mer et réchauffez quelques minutes en
mélangeant régulièrement pour que le riz ne colle pas, quitte à rajouter un peu de
bouillon.
mélangeant régulièrement pour que le riz ne colle pas, quitte à rajouter un peu de
bouillon.
Servez bien chaud
jeudi 9 février 2012
Quelques ingrédients dans le frigo
Une botte de jeunes oignons, 50g de roquette fraîche … il fait glacial dehors, hummmm je sens le potage … je rajoute 1l de bouillon de volaille, un oignon moyen émincé, 3 petites pommes de terre, du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Le tour est joué, un potage frais plein de goût en 45’.
lundi 6 février 2012
dimanche 5 février 2012
Soupe thaïe, une entrée parfumée
4 personnes
Les ingrédients:
16 queues de scampis décortiquées
20cl de crème
30cl de lait de coco
70cl de bouillon de poisson
1 gousse d’ail
1 CàS de gingembre frais
1 citron (jaune ou vert) non traité et son zeste
Quelques feuilles de coriandre fraiche
Quelques feuilles d’estragon frais (la moitié de la coriandre) ou de citronnelle
1 CàC de curcuma
3 CàC de maïzena
Sel et poivre
La préparation:
Mettez le lait de coco et le bouillon de poisson dans une casserole ; réservez un verre du
bouillon.
Coupez le gingembre en morceaux, ajoutez-le
Pressez l’ail, ajoutez-le
Prélevez quelques zestes, coupez les en petites lanières (la moitié du citron), ajoutez-le
Ajoutez le curcuma, salez et poivrez
Ajoutez les queues de scampis décortiquées
Cuisez à feu doux une demi-heure
Ciselez la coriandre et l’estragon
Ajoutez la maïzena dans le verre de bouillon de poisson réservé, bien la délayer
Pressez le citron
Ajoutez la coriandre, l’estragon, le jus de citron et le verre de bouillon de poisson
Portez à ébullition en mélangeant régulièrement
vendredi 3 février 2012
Le fau de Verzy
Le fau, de son nom botanique Fagus Sylvatica L. Var. Tortusa (hêtre commun tortueux), tient son « petit nom » du vieux français qui désignait le hêtre.
Son origine a fait l’objet de nombreuses spéculations, des plus plausibles aux plus farfelues : une malédiction, les moines les auraient marcottés pour en faire un jardin botanique, la nature du sol fut aussi l’occasion d’hypothèses fantaisistes (substances radioactives, météore, rayonnements telluriques, …)
Leur secret n’est pas encore percé.
Le fau, par l’aspect de son écorce, son feuillage, ses fleurs et ses fruits ressemble au hêtre.
Il se distingue par son port tortueux, une croissance plus lente en diamètre et un feuillage beaucoup plus dense.
Il ne dépasse pas 4 à 5 m de haut, présente un feuillage compact (en été) en forme de parasol jusqu’à former une sorte d’igloo.
En hiver, lorsqu’il perd une partie de son feuillage, il découvre son tronc tortueux, difforme, boursouflé surmonté d’un entrelacs de fines branches et rameaux formant un dôme.
Ces arbres sont pratiquement uniques en Europe et la forêt domaniale de Verzy, point culminant de la montagne de Reims, en est la principale réserve mondiale : plus de 1000 faux.
Deux autres sites sont répertoriés, avec moins d’exemplaires, en Allemagne et en Suède.
Nous avons eu l’occasion de nous y balader en fin de journée en novembre de l’année dernière et d’en ramener ces quelques photos.
Une image m'a traversé l'esprit, comme certains faux me font penser à des bonsaïs géants:
j'imaginais un titan patiemment les tailler.
Une image m'a traversé l'esprit, comme certains faux me font penser à des bonsaïs géants:
j'imaginais un titan patiemment les tailler.
Voici quelques liens pour vous documenter et vous balader dans le domaine de Verzy.
mercredi 1 février 2012
EZ, l’histoire d’une étincelle en métamorphose qui deviendra une étoile
Il était une fois une petite fille qui gribouillait à longueur d’heures dans la marge de ses cahiers scolaires … cela ne vous rappelle pas d’autres histoires.
Je vous épargne le couplet de la vie, boulot, enfant … la petite étincelle était toujours là enfouie attendant le moment propice.
Les prémices de son expression furent la broderie et le patchwork dont vous pouvez voir quelques réalisations sur son blog dédicacé. http://boskez.blogspot.com
Sous les encouragements de son « mentor » et la rencontre d’une professeur de dessin, très vite l’étincelle prit son envol exprimant sa lumière dans le pastel qui reste son premier medium.
L’histoire ne s’arrête pas là, la petite étincelle insatiable s’attaque à l’aquarelle et certainement butinera sur d’autres supports … pour notre plus grand bonheur.
Notre étincelle trouve l’inspiration lors de ses nombreuses visites et contacts sur la « toile », dans la nature source inépuisable, kaléidoscope de couleurs, de formes, de lumières … je précise inspiration et pas du copier-coller.
Je vous propose quelques « clins d’œil » à ses œuvres, non encadrées, l’encadrement étant un autre de ses passe-temps.
Vous êtes les bienvenus sur son site ; à épingler, notamment, le phasing d’une de ses œuvres vous montre son avancement pas-à-pas. http://boskez.blogspot.com/2012/02/phasing-out-of-faery.html
Merci à toi mon étoile, persévère, éblouis-nous, tu as des doigts de fée.
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